Ernährungs Tipp's

In den letzten Jahren wurde die Zeit immer schnelllebiger und unsere Ernährung hat sich dadurch stark verändert. Heute sind wir mehr desto je auf gesunde Produkte angewiesen, jedoch haben wir nicht immer Zeit um frisch zu kochen. Deswegen ist es sehr wichtig,  dass in unseren Produkten kein zusätzlicher Zucker, Palmöl, Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, usw. enthalten ist. Wir legen sehr viel Wert auf Produkte wo die Zubereitungen garantiert gelingen, keine unnötigen Zusatzstoffe oder Füllstoffe enthalten und trotzdem schmecken wie hausgemacht.

Abwechslung

Essen sollte nicht monoton werden, den dies wird langweilig. Eine ausgewogene Ernährung enthält sämtliche Spurenelemente und essenzielle Stoffe.  Dadurch wird Ihr Körper und Geist gesund gehalten.

 

Genügend Trinken

Wir sollten über den Tagverteilt 2,5-3 Liter Flüssigkeit aufnehmen, jedoch nur 1,5 Liter Trinken, den Rest wird über die Nahrung aufgenommen.

Am besten wäre nur Wasser, doch dies ist vielen zu eintönig. Hier eignen sich auch Früchte- oder Kräutertees, jedoch kein Zucker oder nur ganz wenig. Nach einer Studie nehmen wir Täglich die 3-fache Menge der Empfohlenen Tagesdosis Zucker zu uns.

Kaffee und Schwarztee gehören zu den umstrittenen Getränken, die einten Studien sagen, dass die Getränke angerechnet werden können. Andere Studien sagen, dass diese Getränke nicht eingerechnet werden können.

 

Alkoholische Getränke

Alkohol ist ein Genussmittel und kann nicht in die Tägliche Flüssigkeitszufuhr eingerechnet werden. Einen übermässigen Alkoholkonsum kann erhebliche körperliche Schäden verursachen, z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleber oder Leberzirrhose. Aus diesem Grund sollten folgende Höchstmengen eingehalten werden. Wenn bei einem Fest auch einmal mehr getrunken wird, verzeiht Ihnen der Körper dies, solange es nicht regelmässig ist.

 

Wöchentliche Höchstmengen welche als unbedenklich angesehen werden.

– Frauen: 1,25 Liter Wein oder 2,5 Liter Bier oder 15 Gläser Spirituosen (40% Alkohol) je 2 cl
– Männer: 2 Liter Wein oder 4 Liter Bier oder 25 Gläser Spirituosen je 2 cl.

 

Die Tägliche unbedenkliche Höchstmenge ist bei Männer 24g Alkohol und bei Frauen 16g.

Diese Menge entspricht bei Männern einem täglichen Konsum von:

¼ Liter Wein oder
½ Liter Bier oder
3 kleine Schnäpsen à 2 cl oder
2 Gläsern Sekt

Bei Frauen ist es geringfügiger weniger.

 

5 am Tag

Die Idealmenge an Obst, Früchte und Hülsenfrüchte liegt am Tag bei 5 Portionen, wobei eine Portion der Grösse der Faust entspricht.

In Gramm würde es wie folgt aussehen:

  • Gemüse gegart 200-300 g
  • Rohkost 100-200 g
  • Salat 75-100 g
  • Hülsenfrüchte (Rohgewicht) 70-100 g
  • Obst 125-150 g
  • Gemüse- oder Obstsaft 200 ml

 

Täglich Kartoffel und Getreide

Ideal wäre Täglich 4-5 mal Kartoffeln oder Getreideprodukte wie z.B. Brot, Reis, Teigwaren, Getreideflocken oder Kartoffeln zu essen. Eine Portion Getreide entspricht ca. 50g und bei Kartoffel sind es 200g.

 

Tägliche Milchprodukte

Einen täglichen Konsum von Milch oder Milchprodukte fördert die Gesundheit Ihres Körpers wie z.B. das der Knochen. Jedoch sollte die Menge überschaubar bleiben, hier gelten folgende Angaben als ausgewogen:

  • Milch 200 ml
  • Joghurt 180-250 g
  • Hüttenkäse 200 g
  • Käse 50-60 g

 

Wöchentlich Fisch

Fische haben einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren, welche der Körper benötigt. Einen Wöchentlichen Konsum von 2-3 mal 150g Fische (z.B. Lachs, Saibling, Forelle) sind nicht nur abwechslungsreich, sondern wirken auch gegen Trockene Augen.

Hier können als Alternative auch Omega 3 Kapseln weiterhelfen, wenn Sie den Fischgeschmack nicht so mögen.

 

Fleisch im Maas

Durch die Industrialisierung hat sich unser Fleischkonsum erheblich erhöht. Gegen wöchentlichen Fleischgenuss ist nichts einzuwenden, jedoch sollte dies auf 2-3 mal  pro Woche beschränkt werden. Hier sind mageres Fleisch wie Pute, Huhn oder Kalb den eher Fettigeren Rind, Lamm und Schwein vorzuziehen.

 

Das richtige Fett machts aus:

Bei den Fetten sollten wir auf ungesättigte Fettsäuren achten, welche in Samen und kaltgepressten Pflanzenölen enthalten sind. Ein hochwertiges Fett wie Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl oder Traubenkernöl sind nicht nur gesünder, sondern geben auch Abwechslung im Geschmack.

Schweineschmalz, Bratfett, minderwertiges Öl oder auch das Palmöl haben viele gesättigte Fettsäuren, welche zu den negativen Fetten gehören. Vor allem Palmöl enthält 50% gesättigte Fettsäuren und Palmkernöl hat sogar ca. 80% gesättigte Fettsäuren. Dieses Fett ist in vielen Produkten enthalten wie Babynahrung, Kekse, Brotaufstrich (Nuss-Nougat) oder auch in Kosmetika.

 

Zu viel Zucker

Wir nehmen über den Tag verteilt ca. 24 Kaffeelöffel Zucker zu uns was die 3-Fache Menge der Empfohlenen Tagesdosis entspricht. Wir sollen nicht auf Zucker verzichten, jedoch hat es in vielen Fertigprodukten wie Saucen über Würzmischungen bis zu Bouillon und Suppen fast überall drinn. Und hier gehört der Zucker nicht hin. Schokolade ist etwas sehr Leckeres, hier können wir den Kakao Anteil erhöhen, was den Vorteil hat,  dass diese gesünder ist als Milchschokolade.